Kineski bijeli luk, kruške iz Italije, makedonske jabuke i drugo voće i povrće iz uvoza ispunjavaju rafe širom Bosne i Hercegovine, dok domaće gubi bitku pred konkurencijom.

Pred domaćim kupcima tako se nađe i voće i povrće koje prevali i kontinente i hiljade kilometara da se uveze, pa na trpezi imamo jabuke iz Čilea, a paradajz iz Turske.

“Pored tropskog voća, uvozom dominiraju jabuke, paradajz, paprike, kruške i krompir. Najviše uvozimo iz zemalja regije te iz Italije, Turske i Holandije”, navode iz Spoljnotrgovinske komore BiH.

Prema njihovim podacima, iz godine u godinu bilježi se kontinuirani rast uvoza voća i povrća.

Tako je 227 miliona KM uvezeno 2012. godine, a dvije godine kasnije 267 miliona KM, da bi 2016. porastao čak na 312 miliona KM.

Govoreći o strukturi uvoza, dominira voće sa čak 53 odsto, zatim povrće (24 odsto), dok na preradu voća otpada 23 odsto.

Prema podacima, najviše se uvoze banane, zatim citrusi, te jabuke i kruške.

Mladen Marjanović, predsjednik Udruženja voćara Prijedor, kaže da nemaju dovoljno adekvatnih smještajnih kapaciteta da bi uskladištili proizvode i kasnije ih mogli prodavati.

“U sezoni imamo previše voća i onda ga prerađujemo, da bismo kasnije imali potrebu za svježim pa moramo uvoziti. Koliko sam upućen, uvozimo jabuku iz Italije, Poljske pa čak i Makedonije”, navodi Marjanović, dodajući da iako se mnogo govori o brendiranju domaćih proizvoda, malo se radi.

Kaže da nerijetko kupujemo jabuke i kruške iz Čilea i Belgije, a grožđe iz Italije, iako te proizvode uzgajaju domaći voćari.

Najavljuje, stoga, da će u narednom periodu ovo udruženje raditi na obilježavanju domaćih proizvoda u marketima.

I dok postoji nekoliko proizvođača koji kreiraju najbolje verzije šampanjca, još manje ih je koji su voljni da ga kreiraju u stilu koji će nas očarati, podjednako kao i njegov ukus.

Jedan od brilijantnih brendova koji su voljni da ulože svoje vrijeme u to jeste Piper-Hiedsoeck, koji je skoro predstavio ograničeno izdanje Rare Le Secret High Jewelry, koji dolazi u flašama dekorisanim dragim kamenjem, koje su dovoljno lijepe da vam oduzmu dah.

Predstavljene kao dio Cuvee izdanja, svaka flaša sadrži jedan dragi kamen, težine makar jednog karata (rubin, dijamant, smaragd ili safir), koji su utisnuti unutar predivno formiranog zlatnog dezena sa 510 dijamanata.

Pored činjenice da će uživati u sadržini ove flaše, kupci će biti odvedeni u Maison Mellerio u Parizu, gde će juveliri predivnu dekoraciju flaše transformisati u broš, narukvicu ili ogrlicu, u zavisnosti od želje kupca. Samo deset ovakvih varijacija je kreirano, a mogu se kupiti isključivo u Harrods robnoj kući.

Zanima vas kako se stvorio taj pivski stomak? Proizvođači piva iz Njemačke su tu da pomognu u odgovoru na to pitanje.

Njemački pivari tvrde da će od ove godine početi da dodaju informacije svojim oznakama, objašnjavajući tačno koliko kalorija unosite svaki put kada popijete flašu piva.

Iako je Evropska komisija zaprijetila da će zahtijevati takvo obilježavanje, Njemačka federacija pivara i Privatne pivare Njemačke saopštile su da to čine svojevoljno. Nove naljepnice očekuju se tokom 2019. godine.

Do sada se, prema zakonima EU-a, nije tražilo da alkoholna pića imaju ispisane nutritivne podatke na etiketi.

Počeo je ovog ponedjeljka veliki Vaskršnji post, koji će trajati 48 dana. Oni koji poste, a i oni koji vole posne specijalitete, treba da probaju manastirski krompir. Ko ga je probao, kaže da je izuzetno ukusan, toliko da mu se rado vraća.

Za pripremu manastirskog krompira potrebno vam je:

• 1 kg krompira
• 150-200  ml maslinovog ulja
• 1-2 limuna (svježe cijeđen sok)
• 5-6 čena bijelog luka sječena na tri dijela
• 4-5 lista lovora isjeckanih na četvrtinu
• origano
• so
• biber

A priprema je sljedeća: zagrijte rernu na 250 stepeni. Prokuvajte vodu (imajte na umu da je jedna čaša dovoljna da se njome prelije krompir), a u vodu dodajte so (jelo treba da bude slanije, ali ne pretjerujte).

Vaskršnji post uveliko traje, a sa njim i ono čuveno “šta da kuvam sutra”.

Predlažemo vam za danas ćevape, a recept je objavila Ljiljana Čolović, autorka kuvara „Vegan, zdravo posno jelo za dušu i tijelo“.

Sastojci

Za pire

• 1 veći korijen celera
• 1 kašika maslaca od soje (ili maslinovog ulja)
• biber
• ½ kašičice kurkume

Za ćevapčiće

• 300 g oljuštene heljde
• 1 glavica crvenog luka
• 1 veza peršuna
• 1 kašika mješavine začina za leskovački roštilj
• 1 kašičica bijelog luka u prahu
• 1 kašičica dimljene paprike
• 1 kašičica bibera
• 1 kašičica đumbira u prahu
• malo svježe ljute paprike
• 1 kašika psilijuma (ili nekog drugog sredstva za zgušnjavanje)

Priprema

Celer oljuštite, isjecite na manje komade i stavite u šerpu s vodom. Kuvajte otprilike pola sata. Provjerite viljuškom da li je skuvan. Kuvane komade stavite u blender i mutite zajedno s biberom i kašikom maslaca od soje ili maslinovog ulja. Na kraju dodajte pola kašičice kurkume. Ovo jelo ne treba da solite, jer je celer sam po sebi slan. Heljdu potopite i dobro isperite. Ostavite preko noći da stoji u vodi.

Sutradan isperite još jednom, ocijedite je od viška vode i stavite u sud u koji ćete dodavati sve ostale sastojke: sitno sjeckan crveni luk, začine, psilijum i peršun. Dobro izmješajte i stavite u frižider dva sata da odstoji. Potom oblikujte ćevapćiće vlažnim rukama i pržite na suvom neprijanjajućem tiganju.

Izvor: Srpskainfo